自家製野菜

福岡の自家製野菜

福岡県筑後平野の南部に位置する瀬高町は、町の北部から西部にかけて町境を清流矢部川が流れ、その流域に田園地帯が広がる緑豊かな自然と史跡の町です。当店の野菜と米は、その肥沃な土地から収穫された安全な食材で、私の両親が精魂込めて育てた産物も使用しています。





有機肥料

例えば、作物に大切な土壌づくりには、科学肥料ではなく養鶏場の鶏のフンを活用しています。その有機肥料から「自然にやさしい」土壌が出来上がります。鶏のフンは臭いが強く、ほこりも立つため作業も大変です。しかし、科学肥料を使用した場合のそれと比較すると、土壌が豊かでホクホク肥えたものが形成されます。その証拠に、ミミズなどの生物もたくさん発生します。父はそのミミズで魚釣りをし、晩飯のおかずにしています。本人曰く、「これが本当の食物連鎖だ」と自慢しています。「食べる人に喜んでもらいたい」「本物の野菜を食べてもらいたい」という固い信念を持ち続けて畑にでています。たまに不揃いな野菜もありますが、自然の恵みと愛情たっぷりの自慢の野菜です。随時、田舎より直送される新鮮な旬のお野菜とお米をどうぞご賞味下さい。
（おにまる）